Einführung in die
vedische Kochkunst

Die vedische (altindische) Kochkunst ist bekannt als sehr bekömmliche, harmonisierende Küche mit vielen leckeren vegetarischen Speisen, die eine vielfältige und phantasievolle Palette von Gerichten aufweist. Mit duftenden Gewürzen, verschiedenen Gemüsen, Linsen, Reis und Früchten zaubern die Inder opulente Festmenus auf den Tisch, die das Auge und die Sinne erfreuen.

Wir werden am ersten Tag verschiedene einfache und praktische Köstlichkeiten für den Alltag und am zweiten Tag ein ganzes vedisches Festtags-Menu kochen. Die Zutaten sind aus biologischem Anbau. Nebenbei wird das Wissen über Ayurveda und den Zusammenhang von Ernährung und Spiritualität einfliessen.

Ich werde auch eine Auswahl an indischen Gewürzen und Kochbüchern bereitlegen, die man direkt beziehen kann.

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Vedische Kochkunst